Kolme käytännön ideaa säästämisen aloittamiseen

Kesällä minusta tuntuu, että menot kasvavat vaikka olisikin paljon kotosalla. Tuntuu, että kaikenlaista pientä olisi kiva tehdä, ja äkkiä pienistä jutuista tuleekin iso menoerä. Tämä toki koskee kaikkea kuluttamista ja menoja, ja siksipä tälle kesälle olen etukäteen säästänyt rahat, jotka meillä on käytössä lomailuun. 

Tavoitteenani on arjessa toimiva budjetti ja jatkuva säästäminen, ja tätä varten menojen ennakointi on tärkeää.  Minun erostani on jo kolme vuotta, ja oma talous on hyvällä mallilla alun kaikkien yllättävien hankintojen jälkeen. Kirjoittelin aiemmin jo siitä, miten säästämisessä tärkeää on tietää ensin talouden tulot ja menot. Postauksen voit lukea täällä.  Mutta miten sitten käytännössä aloittaa säästämään, jos tuntuu, että kaikki rahat aina ovat menneet ennen seuraavaa palkkapäivää?

Itsellä kyllä tuntuu edelleen, että kaikki rahat ovat menneet palkkapäivään mennessä, mutta onneksi se johtuu budjetoinnista ja suunnittelusta. Siirrän rahaa eri tileille säästöön tulevaisuutta varten heti tilipäivänä, sillä muuten kyllä ei mitään meinaa jäädä säästöön. Näin toimimalla en huomaakaan, että osa rahoista on siirtynyt pois kuukauden käyttörahoista. Tässä siis kolme käytännön ideaa, joilla säästämisen aloittaminen ainakin minulla helpottui. 

Kolme käytännön ideaa säästämiseen aloittamiseen

Mieti, mitä varten säästät

Minä haluan säästöillä varautua äkillisiin menoihin tai muutoksiin taloudellisessa tilanteessa ja toisaalta säästää tulevaisuutta varten. Minulla yksi säännöllinen säästökohde on toki asuntolainan lyhennys, vaikka varsinaisesti en sitä laskekaan summaan, joka säästöön menee. Säästöt luovat minulle siis turvaa lähitulevaisuuteen ja vaikka eläkeikää varten, eikä tarvitse miettiä, mitä tehdä, jos vaikka jokin kodinkone hajoaa.

Avaa säästötili

Omalla kohdallani tämä oli pitkään hankala asia, sillä vaikka minulla oli säästötili, tuntui, että sieltä joutui aina ottamaan rahaa äkillisiä menoja varten. Nyt, kun budjetti yhden aikuisen ja lapsen taloudessa on selkeä ja varaudun ennalta tuleviin menoihin, säästötili saa olla koskemattomana. Käyttörahat ja muihin menoihin varatut rahat ovat selkeästi eri tilillä.

Mieti summa, jonka säästöön laitat

Yritän laittaa säästöön vähintään 20% palkasta. Tällä hetkellä minulla ei tuo summa siirry säästötilille automaattisesti palkkapäivänä, sillä olen laittanut nyt kaikki extrat ja muualle budjetoimattomat rahat myös säästöön tarkoituksena kasvattaa omaa puskuria. Automatisointi olisi kyllä varmasti hyvä tapa siirtää säästöön heti osa palkasta. 

 

Valkoviinisangriaa - kyllä kiitos!

Ihanan hellekesän raikastukseksi tehtiin kannullinen valkoviinisangriaa. Sangria on sellainen herkkujuoma, jota harvoin koti-Suomessa tulee tehtyä, mutta lomalla ja Espanjassa silloin tällöin tulee juotua. Ystävien kanssa ollaan kyllä kokeiltu sangriasta monenlaista pikaversiota, joskus parempia, joskus ei niin hyviä.

 

Kesällä punaviinistä valmistetun sangrian hyvä kilpailija on raikas ja hedelmäinen valkoviinisangria, josta on helppo tehdä myös alkoholiton versio. Muutenkin tämä ohje on helposti muokattavissa itselle mieluisaan muotoon.

Kesäinen valkoviinisangria

kannullinen

2-3dl pilkottuja hedelmiä ja marjoja, 

käytin vesimelonia, nektariinia ja tuoretta ananasta

halutessasi 2dl vaaleaa rommia

(sokeria)

1 pullo valkoviiniä

Spritea

jäitä

Jos haluat valkoviinisangriaan rommia, laita pilkotut hedelmät kannun pohjalle, ja kaada rommi päälle. Lisää halutessasi sokeria, itse laitoin vajaan desilitran verran. Anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin.

Kaada kannuun valkoviini, ja täytä kannu Spritellä. Lisää jäitä ja tarjoile kylmänä, säilytä kannu jääkaapissa.

Keskikesän ruotsalainen raparperimutakakku

Raparperi ja valkosuklaa on kyllä suussa sulavan makea ja kesäinen yhdistelmä. Lisäksi tämän kakun leipominen on nopeaa ja helppoa. Kesän tarjoiluissa on tärkeää aina säilyvyys, ja tämä kestää varmasti kuljetusta vaikka mökille tai perheen yhteiseen pihakokoontumiseen näin korona-aikaan eikä mene huonoksi, vaikka joutuisi odotella tarjoilua huoneenlämmössä.

Tämä mutakakun ruotsalainen versio on makea ja tahmea, ja toisin kuin tummassa versiossa, tässä on oikeasti myös suklaata. Alkuperäinen ohje tähän raparperikakkuun löytyy täältä. 

Paistoin kakkua 30 minuuttia, ja herkuteltiin ensimmäiset palat, kun kakku ei ollut vielä kunnolla jäähtynyt. Kakku jäi mielestäni aika taikinaiseksi, joten pidentäisin hieman seuraavalla kerralla paistoaikaa.

Raparperimutakakku

10 annosta

100g margariinia

100g valkosuklaata

2dl sokeria

ripaus suolaa

2 munaa

1/2tl jauhettua kardemummaa

2dl vehnäjauhoja

200g raparperia

0,5rkl perunajauhoja

Lämmitä uuni 175 asteeseen. 

Laita irtopohjavuokaan (24cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. 

Sulata margariini kattilassa. Rouhi samalla valkosuklaa. 

Ota kattila liedeltä ja sulata valkosuklaa 

sulaan margariiniin samalla sekoitellen. 

Sekoita seokseen sokeri ja suola. 

Lisää sitten munat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen.

 Lisää joukkoon varovasti käännellen kardemumma ja jauhot. 

Kaada taikina vuokaan.

Pilko raparperi, ja sekoita perunajauhot niiden joukkoon. 

Levitä raparperit kakun päälle. 

Paista keskitasolla noin 30-35 -minuuttia.

 Kakku saa jäädä mehevän kosteaksi. 

Tarjoa kakku esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa. 

Kaipaatko lisää leivontaideoita?

- ihana korvapuustimutakakku kannattaa ottaa myös kokeiluun

- kaakaoisen mutakakun eli kladdkakan reseptin löydät esimerkiksi Kaikki äitini reseptit-blogista

- täyteläisen suklainen raparperisacherkakku pääsi kokeiluun aiemmin tänä keväänä

- raparperia ja valkosuklaata sisältävä juustokakkuohje löytyy puolestaan tästä postauksesta

Kurkistus koululaisen huoneeseen

Tuntuu, että kuvailen aina ahkerasti meidän kotia, ja sitten huomaan, että ehkä Instassa on pilkahtanut joitain kuvia erityisesti olkkarista ja parvekkeelta. Nyt kun järkkäiltiin alkukesästä urakalla asuntoa, nappasin muutaman kuvan, ja ajattelin laittaa niistä osan tännekin. Tässä siis kurkistus koululaisen huoneeseen, joka on meidän kodin ainut "oma huone". 

Lapsen huoneeseen ostettiin kolme vuotta sitten muutama uusi kaluste, kun muutimme kahdestaan tähän kotiimme. Hän aloitti silloin syksyllä eskarissa, ja päädyimme hankkimaan matalan parvisängyn, jossa on työpöytä. Sängyn alla on leikkitilaa, ja nyt siellä on ollut Ikean Trofast-säilytyskaluste, jossa on kaikki hahmot, autot ja paljon legoja. Sävyiltään pojan huone on samantyylinen kuin muukin kotimme, mutta tietenkin leluista ja kaikista aarteista tulee paljon väriä huoneeseen. Aimmasta pojan huoneesta voit lukea lisää täältä.

Parvisänky on ollut kyllä ihan hyvä ostos, mutta sängyn petaaminen on vaikeaa. Siksi pyysin äidiltäni, että hän ompelisi tähänkin sänkyyn sopivan vetoketjulla suljettavan päiväpeittopussin. Nyt sängyn petaaminen onnistuu helposti, eikä joka välistä pilkistä jotain päiväpeiton nurkkaa, eikä sängyn altakaan näy patjan kangasta. On myös kätevää piilottaa päiväpeiton alle vaikka pehmoleluja, kuten tässä kuvassa möykyt taitavat paljastaa :)

Sängyn päätyyn kiinnitettiin String Pocket -hylly, joka edellisessä kodissa oli keittiössä. Huoneen ainoalle tapetoidulle seinälle kiinnitin kaksi klipsitaulua, joihin laitettiin nyt mustavalkoiset muumijulisteet. 

Kirjoituspöytä on nyt kesälomalla työnnetty osaksi sängyn alle, mutta harvoin lapsi tämän ääressä muutenkaan läskyjä tekee. Pöytä on kuitenkin hyvän kokoinen ja tukeva, ja erityisesti päädyssä oleva hylly on hyvä säilytyspaikka piirrustustarvikkeille ja aarteille. 

Sängyn vastaikkaisella seinällä on aiemmassakin huoneessa ollut Ikean Expedit-hylly, jossa on nyt lapsen kirjat ja legot. Seinälle kiinnitettiin muutama tauluhylly, joissa on useimmiten esillä legoja. Design House Stockholmin Work Lamp sai hyllynpidikkeestä itselleen hyvin ripustuskoukun, ja sidoin siihen vielä viirinauhan päänkin kiinni. Lisäksi huoneessa on tällä hetkellä iso lattiatyyny, joka ei kuvissa näy. Sen tilalle haaveilen vuodetuolia, mutta ne ovat kovin hintavia ja vielä pohdin sen hankkimista. 

Ihana ja täyteläinen kesäkurpitsatsatsiki

Kesä ja ihanat grilliruoat ovat täällä, ihanaa! Nyt huomaan, että muutaman vuoden tauon ja kerrostaloasumisen jälkeen kaipaan sekä pihaa ja puutarhaa että myös grillailua kesäpäivinä. Onneksi apua molempiin löytyy lähipiiristä helposti.

Oli grillissä sitten kalaa, kanaa, lihaa tai kasviksia, raikas kastike on aina tervetullut lisä lautaselle. Tsatsiki on yksi mun kesän lempiherkuista, joka maistuu ihanalta myös vaikka leivän päällä. Tässä versiossa kurkun sijaan on käytetty ihanaa, kotimaista (äidin kasvimaan) kesäkurpitsaa, mutta ohje toimii myös kurkkuversiona. 

Mun yksi lempipikaherkuista grillistä on kasvikset ja kana, jotka laitetaan esimerkiksi rieskan väliin ja päälle tsatsikia. Myös pitaleivän lisukkeena tsatsiki on ihana, niiden ohjeen löydät täältä. 

Kesäkurpitsatsatsiki

2dl kesäkurpitsaraastetta

1-3 valkosipulinkyntttä

2dl kreikkalaista jukurttia

suolaa, pippuria

hunajaa

Laita kesäkurpitsaraaste siivilään, ja ripottele päälle suolaa.

 Anna raasteen valua ainakin 10 minuuttia. 

Huuhtele tarvittaessa vedellä ylimääräinen suola.

Valuta samalla jukurtti, ja hienonna valkosipuli.

 Sekoita sitten kaikki aineet keskenään ja

 anna maustua vähintään pari tuntia jääkaapissa. 

Bucket list kesälle 2020

Kävin viikolla läpi kuvia puhelimesta ja samalla tuli vastaan kaikki Instan storyt viime kesältä. Yhteisiä illanviettoja, rantaretkiä, konsertteja ja festareita ja matkoja kotimaassa ja ulkomailla. Eipä silloin ajatellut, että kaikki se ei olisikaan välttämättä mahdollista. 

Mutta kesäloman alku sai oman olon jotenkin helpottuneemmaksi, ja oon ajatellut, että tästä(kin) kesästä nautitaan niin kuin on mahdollista. Listasin itselleni muistiin ideoita, kun huomasin, että ajatukset kääntyi helposti siihen, mikä ei ole mahdollista. Siispä nautitaan muistoista, vietetään ihana kesä ja unelmoidaan tulevaisuudesta, eikö vaan?

Tässä bucket list kesälle 2020

metsäretket

Hyvät kengät, eväät ja kahvia termokseen. Ihania retkikohteita löytyy helposti, joten tämä on varmasti meillä suosittu ajanviete.

hortoilu

Nokkonen ja ketunleipä on meillä varmat saaliit, joten voisipa tänä kesänä silmäillä retkillä kasveja tästäkin näkökulmasta

rantaretket

Kesäkuun ekalla viikolla meillä oli kaksi rantapäivää, ja kyllä oli ihanaa! Rannalle siis aina, kun vain mahdollista.

piknikreissut

Toiveena olisi, että kesän aikana voisi viettää aikaa ulkosalla ystävien kanssa. Piknik lasten kanssa tai aikuisten kesken olisi oiva tapa viettää aikaa.

pyöräretket

Lapsi on jo vähän innostunut pyöräilystä, ja varsinkin jos pakataan eväät mukaan, retkeily on mukava ajanviete. Ja helppo yhdistää vaikka rantaretkeen.

lenkkeily

Lapsen kanssa käydään kävelemässä, pyöräilemässä ja välillä hän tulee scootilla matkaan. Toivoisin, että nyt kesällä pääsisin taas säännölliseen lenkkeilyrytmiin.

leivonta & ruoanlaitto

Näillä on mun listalla aina oma tärkeä paikka. Varsinkin pitkällä lomalla arkiruokaa saa valmistaa ihan tarpeeksi, mutta on mukavaa silti päästä kokeilemaan uusia reseptejä ja raaka-aineita. Ja ehkäpä retkeilyn ja piknikit voisi ottaa erityisesti nyt huomioon, kun miettii, millaisia reseptejä voisi kokeilla.

askartelu

Lapsen kanssa varsinkin rakentelemme laatikoista välillä raketteja ja välillä kassakoneita. Luulenpa, että omia askartelujuttujakin ehtisi taas kesällä tehdä.

puutarhahommat

Tämä on vähän enemmän semmoinen unelmointihomma, mutta onneksi on muutamia puutarhoja, joissa varmasti pääsen puuhailemaan vähäsen, jos oma parveke ei riitä. 

terassielämää

Oma parveke tai terassi on kyllä ihana jatke kodille kesällä, ja tänä kesänä toivon, että säät suosisivat niin, että ruokailu ja ulkoilmasta nauttiminen onnistuisi mahdollisimman usein. Rakastan aamukahvin juontia aamuauringossa!

äänikirjat

Otimme meidän pienelle perheelle kaikille äänikirjapalvelun ainakin kesän ajaksi. Lapsikin on innostunut kuuntelemaan kirjoja, ja on kuunnellut jo monta Pate-kirjaa.

elokuvaillat

Nämä ovat meidän perjantain yhteinen harrastus pojan kanssa, ja usein samalla meillä on jotain herkkuevästä. Tätäkin varten voisi miettiä jotain reseptejä kokeiluun.

kahvilat ja lounaat

Koronarajoitusten purkaminen ei ole saanut minua vielä innostumaan ruokailusta ravintolassa, mutta katsotaan, miten tilanne kehittyy. Sen sijaan ajattelin, että koska kesän matkailu tapahtuu huomattavasti vähäisemmissä määrin kuin yleensä, voi hyvällä omalla tunnolla hakea paikallisista ravintoloista lounasta tai vaikka kahvihetken herkut. Viime viikolla syötiin lomanaloitus pitsat pojan kanssa ja passinhakureissulla ostettiin lapsen lempikahvilasta pullat.

telttaretki

Tämä harrastus oli toiveissa jo viime vuonna, mutta tänä vuonna yritetään uudestaan. Luulen, että täytyy investoida ainakin paksuihin makuualustoihin tai retkipatjoihin. Mutta aloitetaan, lapsi ei ole vielä teltassa yöpynyt

ja bonuksena tietenkin mielikuvitusmatkat

Mielikuvitusmatkat tuo mukavaa vaihtelua arkeen, ja ovat oiva sadepäivän piristys. Miltä näyttäisi matka esimerkiksi Espanjaan tai Italiaan? Me ollaan lapsen kanssa mielikuvitusmatkailtu yhden risteilun ja Rodoksen matkan verran, niistä voit lukea lisää täältä. 

Kaiken kaikkiaan yritän keskittyä elämään hetkessä ja olla murehtimatta kaikkia maailman asioita. Yritämme nauttia kesästä, puuhailla sään mukaan ja mennä oman fiiliksen mukaan. Mun terveys on vähän reistaillut, joten nyt on hyvä aika rauhoittua ja keskittyä hyvinvointiin. 

Joten en siis stressaa siitä, että kaikki tämän listan asiat pitäisi saada suoritettua. Mutta sen sijaan tässä on paljon helppoja ideoita, jotka tuovat varmasti iloa. Viime kesän bucket listin pääset katsomaan täältä. Tallensin muuten viime kesän storyt omaksi kohokohdaksi tuonne Instan puolelle, ehkä jo seuraatkin mua siellä. 

Raparperi + suklaa = ihanan täyteläinen raparperisacher

Halusin leipoa kesän alkua juhlistamaan kakun, ja innostuin raikkaan raparperin ja täyteläisen suklaan yhdistelmästä. Tästä kakusta tuli todella hyvä, mutta tästä riittää kyllä suuremmallekin joukolle juhlijoita. Nyt tuntuu, että herkkukiintiö on täynnä, joten täytyy ehkä keskittyä muihin puuhiin kuin leivonnaisiin. Ainakin hetkeksi :)

Valmistin kakun täytteeksi helpon uuniraparperihillon, ja kakkupohjaan tuli myös oikeaa suklaata kaakaon sijaan.  Tein ensin itse kakkupohjan, ja sen jäähtyessä valmistin uunissa hillon. Sen jälkeen sulatin kuorrutuksen aineet, leikkasin kakkupohjan ja sitten hillo olikin jo jäähtynyt sopivaksi. 

Blogista löytyy myös valkosuklainen raparperikakku, sen ohjeen löydät täältä. 

Raparperisacherkakku

Uuniraparperihillo

500g raparperin varsia

2dl sokeria

1tl vaniljasokeria

Kuumenna uuni 175 asteiseksi. 

Pilko raparperin varret pieniksi paloiksi,

 ja laita uunivuokaan sokereiden kanssa. 

Paista raparpereita noin tunti,

sekoittele muutaman kerran paiston aikana.

Anna hillon jäähtyä.

Sacherkakkupohja

200g margariinia

200g taloussuklaata

4 munaa

2dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Sulata kattilassa margariini ja suklaa, jäähdytä. 

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, 

lisää varovasti käännellen joukkoon jauhot ja suklaaseos.

Levitä taikina irtopohjavuokaan (omani oli halkaisijaltaan 26cm

) ja paista ensin 175 asteessa puoli tuntia.

 Laske sitten lämpötilaa 150 asteeseen, 

ja jatka paistamista noin puoli tuntia. 

Anna kakkupohjan jäähtyä hetki,

 ja kumoa se sitten leivinpaperin päälle.

 Leikkaa jäähtyneenä kolmeen osaan.

Kuorrute

100g taloussuklaata

1tl margariinia

0,5dl kermaa

Sulata suklaa margariinin kanssa, 

ja sekoita joukkoon kerma.

Kostutukseen maitoa, mehua tai vaikka limsaa, tarjoiluun kermavaahtoa.

Ota raparperihillosta muutama lusikallinen sivuun,

 ja jaa loppu tasan kahteen osaan. 

Kostuta pohjalevy ja levitä päälle puolet raparperihillosta. 

Lisää toinen kakkulevy, kostuta, ja levitä loput hillosta. 

Nosta päälle kansilevy, kostuta ja levitä loput hillosta. 

Levitä päälle kuorrutus, ja nosta jääkaappiin.

Kakun voi hyvin valmistaa jo edellisenä päivänä, 

maut tasaantuvat jääkaapissa.

Tarjoile hyvän kahvin ja kermavaahdon kanssa.