torstai 2. joulukuuta 2021

Crema catalana - tapas-menun ihana jälkiruoka


Pikkujoulujen tapas-menuun sopiva jälkiruoka tuotti minulle päänvaivaa, kunnes keksin, ettei oikeastaan ole muuta vaihtoehtoa kuin Crema Catalana. No, ehkä on, mutta en ole koskaan aiemmin tehnyt tällaista uunissa paistettua vanukasta, joten oli hyvä hetki kokeilla ideaa.

Tämä jälkiruoka oli helppo valmistaa, säilyy hyvin jääkaapissa ja maut sopivat jouluun: täyteläistä kermaa, kanelia ja appelsiinia. Ja pääsin kokeilemaan sokerin polttamistakin! Tämä pääsi kyllä mukaan lempijälkiruokareseptien joukkoon. 

Crema catalana

0,5l kermaa

100g sokeria

1 appelsiinin raastettu kuori

puolikkaan appelsiinin mehu

kanelitanko

5 keltuaista


sokeria

Mittaa kattilaan kerma, sokeri, appelsiinin kuori ja mehu sekä kanelitanko. Kiehauta ja anna seoksen olla kannella peitettynä 15 minuuttia, jotta appelsiini ja kaneli maustavat kerman.

Erottele keltuaiset valkuaisista. Siivilöi kermaseos keltuaisten joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada seos annosvuokiin ja paista 95 asteisessa uunissa tunnin ajan.

Jäähdytä vanukkaat kylmäksi. Ripottele päälle ennen tarjoilua sokeria, ja paahda se kaasupolttimella tai uunin grillivastuksen alla. 


maanantai 29. marraskuuta 2021

Kesämatkalla kahdestaan - Rauma, Naantali ja Turku


Kesästä on jo sen verran aikaa, että tuntuu uskomattomalta katsella näitä aurinkoisia kuvia. Samalla on ihanaa, että on niin upeita muistoja ehtinyt kertyä tämänkin vuoden aikana. Kesä kului pitkälti omassa kodissa ja puutarhassa, mutta heinäkuussa tehtiin kahdestaan puolison kanssa muutaman päivän reissu ja suuntana Rauma, Naantali ja Turku. Raumalla pysähdyttiin lounaalle ja tehtiin kierros vanhassa kaupungissa. Ja söin muuten kesän ainoan irtojäätelön!


Raumalta jatkoimme matkaa Naantaliin, jossa yövyimme ensimmäisen yön Naantali Spassa. Olimme perillä alkuillasta, ja hotelli oli todella ruuhkainen respasta ravintolaan asti. Meillä oli kuitenkin hauska ilta kahdestaan ilta-auringosta nauttien. 



Aamiaisen jälkeen lähdimme kiertelemään Naantalin vanhaan kaupunkiin helteisessä säässä ja iltapäivällä kävimme tutustumassa Kultarannan puutarhaan. Kierroksen jälkeen suuntasimme Turkuun ja Kakolan mäelle, jossa meillä oli seuraava majapaikka hotel Kakolassa. Täälläkin saimme jonottaa sisäänkirjautumista hetken, mutta nopeasti pääsimme vanhasta lääninvankilan sellistä remontoituun huoneeseen. 


Kävimme Kakolan opastetulla kierroksella, jonka aikana tutustuimme Kakolan mäen rakennuksiin ja kuulimme mielenkiintoisesta historiasta. Kierroksen jälkeen kävimme nopeasti hotellilla virkistäytymässä ja suuntasimme illalliselle ravintola Kakolanruusuun. 


Lämpimät suosittelut hotel Kakolalle, jos olet suunnittelemassa yöpymistä Turussa. Lyhyet välimatkat ja mielenkiintoinen ympäristö, sekä kauniisti remontoidut huoneet. Meillä oli huoneessa myös kylpyamme, joten helteisen päivän ja mielenkiintoisten kierrosten jälkeen oli ihana nauttia lämpöisestä kylvystä. Ja nukkua yö ilmastoidussa huoneessa!

Aamiaisen jälkeen lähdimme funikulaarilla ja kävellen tutustumaan Turkuun. Kävelimme Turun linnalle, ja kun paljastui, ettei puoliso ollut siellä vieraillut, teimme kierroksen linnassa. Ja linnathan nyt ovat aina hitti.

Vaikka vietämmekin arjessa paljon aikaa kahdestaan, tuntui että tällä matkalla ehdittiin taas jutella sellaisista asioista, joita ei muuten ehkä oltaisi keskusteltu. Mihinkähän sitä lähdettäisiin seuraavaksi, olisiko sinulla joku kiva vinkki?

perjantai 26. marraskuuta 2021

Pikkujoulujen nopea tapas -menu

Suunnittelimme viettävämme pikkujouluja pienellä porukalla, ja tapas-menu tuntui hyvältä tarjoiluidealta. Ja toisaalta, koska tapas on huono idea... Suunnitelmat kuitenkin muuttuivat, joten pääsimme nauttimaan tapas-menun puolisoni kanssa, ei ollenkaan huono lauantai-ilta! Viime vuonna pikkujouluaikaan nautittiin ihania meren herkkuja, ja erilaisia pieniä suolaisia ideoita löydät myös tästä postauksesta


Alla vinkiksi sinulle meidän nopea tapas-menu. Osa löytyy suoraan kaupasta, ja perunat, lihapullat ja katkarapupannukin syntyvät helposti, ja samalla kun perunat paistuvat uunissa, ehtii hyvin koota muut tarjoilut ja valmistella annokset. Tämä menu onnistuu pienellä suunnittelulla valmistaa hyvin niin, että eri annokset ovat valmiina samaan aikaan.


Pikkujoulujen nopea tapas-menu

oliivit

Manchego-juusto & viikunahillo

serranokinkku, omena &pesto

punajuuri & vuohenjuusto punaviinietikkasiirapilla

lohkoperunat

lihapullat tomaattikastikkeessa

chorizo & paistetut sienet

katkaravut chiliöljyssä


Mitä sinun tapas-menustasi löytyisi?


maanantai 22. marraskuuta 2021

Tunnelmaa & taikaa


Eräänä syksyisenä päivänä päädyimme lopputulokseen ystäväni kanssa, että me voisimme tehdä jouluisen e-kirjan. 
Niin syntyi Tunnelmaa & taikaa - joulu itse tehden, jonka voit ladata ilmaiseksi itsellesi täältä.

Halusimme yhdessä Hetan kanssa fiilistellä joulunaikaa helpoilla resepteillä ja askarteluohjeilla, jotka olisi koottu erilaisten mukavien yhteisten hetkien ympärille. Omassa blogissani keskitytään kotoiluun ja keittipuuhiin, Hetan ihanassa blogissa teemana on kierrätys ja käsityöt. 

E-kirjassamme on viisi osiota, mutta sekä reseptejä ja askarteluideoita voi toteuttaa toki haluamallaan tavalla. Kirjasta löydät myös vinkkejä jouluisiin kattauksiin.

Tunnelmallista joulunodotuksen aikaa sinulle!


torstai 11. marraskuuta 2021

Masariinileivoksesta mutakakuksi

Minulla oli jääkaapissa reilusti mantelimassaa, ja mietin miten sen käyttäisin. Kuin tilauksesta näin ihanan masariinikakun ohjeen, jota hieman muokkasin alkuperäisestä. Alkuperäisessä ohjeessa ruotsalaistyyppiseen mutakakkuun lisätään vadelmia, minä jätin ne pois. Lopputulos ihanalla mantelitäytteellä on suussa sulava, joten suosittelen kyllä kokeilemaan tätä herkkua! Ja jos mantelinen täyte ei ole makuusi, korvapuustin makuinen mutakakku on myös kokeilemisen arvoinen



Masariinimutakakku

150g margariinia
2dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
0,5tl kardemummaa
2 munaa

150g mantelimassa
50g margariini
1 muna

Kuorrute 
n. 3dl tomusokeria
sitruunamehua

Sulata taikinaa varten voi. Sekoita joukkoon kuivat aineet ja munat. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Raasta mantelimassa, ja sekoita mukaan margariini ja muna. Kaada seos keskelle vuokaa taikinan päälle.

Paista 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä mehukkaaksi. Anna jäähtyä hyvin, mieluusti yön yli.

Tee tomusokerista ja sitruunamehusta paksu seos, kuorruta kakku. Koristele haluamallasi tavalla.

sunnuntai 7. marraskuuta 2021

Herkullinen brunssi Svenska Klubbenilla


Aivan meren lähellä Vaasassa Rantakadulla on useita ihastuttavia, vanhoja puurakennuksia. Ravintola Bacchus sijaitsee tällaisen talon kellaritiloissa, ja muissa kerroksissa rakennuksessa löytyy Svenska Klubben.

Ravintolassa on tarjolla ihana lounas ja tiloja voi myös vuokrata. Täällä on tarjolla myös upea brunssi, johon varasin meille pöydän maaliskuulle 2020 ja kuten monen muunkin asian kanssa on käynyt, heti loppuvuodesta 2021 pääsimme paikalle.


Tarjolla on ihana valikoima kylmiä ja lämpimiä aamiaisherkkuja, me keskityimme tällä kertaa suolaisiin tarjoiluihin. Tarkemmin brunssin menun näet ravintolan kotisivuilta. Rapeat paistetut perunat ja välimeren mausteinen makkara olivat ihania, mutta erityisesti Merenkurkunpitsa, savukalasurvos ja todella herkulliset salaatit olivat omia suosikkejani. No, ainahan juustot ovat hyviä!


Vanhan rakennuksen tunnelma, merimaisema ja brunssi kahden kesken on aika upea yhdistelmä, ja tätä voi kyllä suositella lämpimästi. Brunssille on tehtävä etukäteen pöytävaraus, ohjeet siihen ja tarkemman menun löydät ravintolan kotisivuilta

perjantai 24. syyskuuta 2021

Ihanat etikkasienet rouskuista

Kaprikset, hillosipulit ja etikkapunajuuret - maistuuko? Jos vastasit kyllä, suosittelen kokeilemaan etikkasieniä. Niiden valmistus on helppoa ja ne sopivat ruoan lisukkeeksi tai vaikka leivän päälliseksi. Alkuperäisen reseptin löydät täältä. 

Minun lapsuudenkodissani ei ole sieniä kerätty, ja olen vasta aikuisena itse aloittanut sienestyksen. Niinpä sieniruokiakikin metsäsienistä olen tehnyt aika vähän, mutta aina yllätyn, miten ihania makuja löytyykään. Ajattelin, että rouskut muuttuisivat pehmeiksi ja sitkeiksi etikkaliemessä, mutta päinvastoin rakenne ja maku olivat kyllä upeita. 

Etikkasienet rouskuista


1l pieniä rouskuja 
(minulla oli sekä kangas-, karva- että haaparouskuja)

1 sipuli

2dl valkoviinietikkaa
2dl vettä
2dl sokeria

1rkl sinapin siemeniä
10 valkopippuria
1rkl karkeaa suolaa

lasipurkkeja säilöntään

Puhdista sienet. Ryöppää (aika rouskulajista riippuen) sieniä runsaassa vedessä ilman kantta. Haaparouskuja ryöpätään viisi minuuttia, kangas- ja karvarouskuja kymmenen. Olin laiska, ja kaikki sienet saivat olla vedessä aivan yhtä kauan.

Laita uuni kuumenemaan 100 asteeseen ja laita puhtaat lasipurkit uuniin. Keitä kannet.

Pilko sipuli pieneksi. Kiehauta liemen ainekset valkoviinietikka, vesi ja sokeri mausteiden kanssa. 

Huuhtele valutetut sienet ja lisää sekä sienet että sipulit liemeen. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja jaa säilyke lasipurkkeihin. 

Sulje kannet ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä. 

perjantai 30. heinäkuuta 2021

Italialaiset cannolit pistaasi - ja suklaatäytteellä


Kesäjuhlien helpoimpia jälkiruokia taitaa olla tiramisu helpon kaavan mukaan, mutta eipäs nämä i-h-a-n-a-t sisilialaiset cannolit kyllä kakkoseksi jää. Täytyy joskus kokeilla tehdä kuoria itse, mutta tällä kertaa minulla oli näitä varten valmiita kuoria, ja hyvin maistuivat nämäkin! Nämä pistaasi- ja suklaatäytteiset cannolit olivat meillä osa kesäistä tupaantuliaismenua. Ja varmastikaan ei mitenkään autenttinen italialainen reseptini ole, mutta todella herkullinen. Nämä täytteet sopivat myös mainiosti esimerkiksi täytekakun täytteeksi.

 Italialaiset cannolit pistaasi - ja suklaatäytteellä

16 kpl valmiita pieniä cannolikuoria
2dl vipikermaa
1 rasia mascarponejuustoa
(1rkl sokeria)

3rkl pistaasitahnaa
(valmista kaupan tahnaa tai itse tehtyä
100g maitosuklaata

koristeeksi halutsessasi tomusokeria, 
sulatettua suklaata ja pistaasirouhetta 


Sulata maitosuklaa. Vatkaa kerma ja lisää joukkoon mascarponejuusto sähkövatkaimella sekoittaen. Jaa kermajuustoseos kahteen astiaan, ja lisää toiseen pistaasitahna ja toiseen maitosuklaa. Laita seokset kahteen pursotinpussiin ja nosta jääkaappiin odottamaan tarjoiluhetkeä. Täytä kuoret vasta juuri ennen tarjoilua. Pursota täytettä cannolikuoren sisälle ja nosta tarjoilualustalle.

Kuoret voi halutessaan koristella ripauksella tomusokeria tai kastamalla ennen täyttämistä päät sulaan suklaaseen ja sitten pähkinärouheeseen.


Lisää Italian inspiroimia postauksia löydät blogistani hakusanan Italia-alta.

torstai 22. heinäkuuta 2021

Helppo ja kesäinen tupaantuliaismenu



EDIT: Lisäsin postaukseen linkin cannoli-ohjeeseen.

Toivottavasti kesä ja aurinko ovat hellineet sinua! Itse ainakin olen nauttinut suunnattomasti kesäajasta (ei aina kuumudesta) ja siitä, että voi nähdä ystäviä ja tehdä jo suunnitelmia. Heinäkuun alkupuolisko onkin meillä sujunut kesäreissujen ja kotona pidettyjen juhlien merkeissä, ihanaa!

Ensin käytiin kolmistaan Kokkolan suunnalla matkalla, lisää siitä edellisessä postauksessa. Sitten vietimme tupaantuliaisia ja vähän ehkä myös minun nelikymppisiä vanhempien ja sisarusten kanssa. Kuluneella viikolla reissasimme taas kahdestaan, ja juhlimme sitten uutta kotia rakkaiden ystävien kanssa.


Rakastan suunnittelua ja listojen tekemistä, varsinkin jos ne liittyvät ruoanlaittoon tai leivontaan. Niinpä ajattelin käyttää nämä meidän kesän tupaantuliaiset hyödyksi ja oli kyllä ihanaa pohtia, millaisia tarjoiluita meillä olisi. Juhlien suunnittelu, se on ihanaa! 


Ystävien kanssa nautimme helpon, italiahenkisen menun. Halusin, että tarjoilut ovat helppoja, ja päätin heti, että tällä kertaa tartun myös kaupan valmiisiin tuotteisiin. 


Kesäinen tupaantuliaismenu

Limoncello Spritz

***

oliivit paprikatäytteellä

marinoidut artisokat

isot kaprikset

marinoidut kesäkurpitsat

salami

meloni


vihersalaatti

yrttiöljy & salaatti Caprin tapaan

pastasalaatti sitruunapestolla


pienet juusto- ja salamipitsat

***

prinsessakakku

cannolit pistaasi- ja suklaatäytteellä

helppo tiramisu



Aluksi ajattelin tekeväni pitsat itse, mutta päädyin nauttimaan lomasta ja kotoilusta, ja nappasin pikkupitsat mukaan kaupan pakastealtaasta. Ja ihan hyvin toimi myös näissä rennoissa illanistujaisissa! Jälkkäriksi tein helpon tiramisun ja cannoleita valmiista kuorista, ja nämäkin jälkiruoat olivat helppoja ja nopeita tehdä.

maanantai 19. heinäkuuta 2021

Yrttiöljy ja salaatti Caprin tapaan


Kesä ja salaatit tuoreista kasviksista, hedelmistä ja marjoista on kyllä kesän yksi parhaimpia asioita. Usein salaatti syntyy siitä, mitä sattuu olemaan saatavilla, mutta tänä kesänä moni ideoimani ruoka on ollut selvästi vähän italialaishenkistä. Ehkä kertoo kaipuusta Välimerelle?

Vietimme tupaantuliaisia ystävien kanssa ja noutopöytään tein salaatin Caprin tapaan ja kastikkeeksi tein helppoa yrttiöljyä. Tämä oli kyllä maukas ja nopeatekoinen salaatti, ja toimii kyllä ilman kinkkuakin. Ruokaisampi salaatti on aiemmin tekemäni antipastosalaatti, jonka reseptin löydät täältä. 

 Yrttiöljy

nippu yrttejä (itse käytin nyt vain basilikaa)

hyvää oliiviöljyä

suolaa ja pippuria


Huuhtele yrtit ja laita ne tehosekoittimeen. Kaada joukkoon öljyä ohuena nauhana, kunnes kastike on mielestäsi sopivan paksuista. Mausta suolalla ja pippurilla.


Salaatti Caprin tapaan

600g tomaatteja

200g mozzarellaa 

1pkt ilmakuivattua kinkkua

koristeeksi tuoreita yrttejä


Huuhdo ja pilko tomaatit, valuta mozzarella. Asettele tomaatteja, mozzarellaa ja kinkkua laakeaan tarjoiluastiaan, ja valuta päälle yrttiöljyä. Koristele tuoreilla yrteillä.



maanantai 12. heinäkuuta 2021

Lähimatkailua Storsand - Seitsemän sillan reitti - Kokkola


Lähdimme koko perheen voimin pienelle kesäreissulle viime vuotiseen tapaan pysyen länsirannikolla. Viime kesänä ajelimme Pietarsaareen ja vietimme siellä mukavat lomapäivät (voit lukea matkasta lisää täältä ja tästä postauksesta).
 

Tällä kertaa pysähdyimme ennen Pietarsaarta upealle Storsandin rannalle, joka on kyllä kaiken ihasteluna arvoinen hiekkadyyneineen ja mataline rantavesineen. Uiskentelimme täällä hetken, söimme eväitä ja sitten jatkoimme matkaa.


Emme palanneet takaisin päätielle, vaan jatkoimme matkaa pitkin rantareittiä tietä 749 pitkin. Tätä reittiä Pietarsaaresta Kokkolaan kutsutaan Seitsemän sillan reitiksi, ja varsin kauniita maisemia matkan varrella olikin! Söimme lounasta reitin varrella Luodossa Strandis-ravintolassa, joka sijaitsi sillan kupeessa veden äärellä. Niin kaunis paikka ja hyvät pitsat nautimme täällä.



Kokkolassa pääsimme hotellille ja hetken levättyämme lähdettiin katsomaan kaupunkia helteisessä alkuillassa. Kävelimme kauppatorilta suntin rantaa pitkin. Todella kaunis oli tämä kävelyreitti! Suntin ylitettyämme pääsimme heti vanhaan kaupunkiin, Neristaniin, ja ihastelimme hetken rakennuksia. Piipahdimme kahvilassa ja kauppakeskuksessa, ja palasimme hotellille.

Yövyimme Sokos hotel Kaarlessa, ja palvelu hotellissa oli todella ystävällistä. Huoneemme oli kahden hengen huone varavuoteella, ja vähän pieneksi se meinasi jäädä, mutta hyvin pärjäsimme. Aamiaisella olikin mukava yllätys, kun ketjuhotellien tuttujen aamupalaherkkujen lisäksi täällä oli paikallisia herkkuja ja itse leivottuja ja tehtyjä ruokia.


Aamiaisen jälkeen kävelimme pojan kanssa hotellilta läheiseen uimahalliin VesiVeijariin, jossa olen itse käynyt joskus ala-asteikäisenä. Uimahallissa on useita altaita, hyppytorni ja kesäisin myös ulkoaltaat ja vesiliukumäki. Meiltä kahdelta liput maksoivat yhteensä yhdeksän euroa, joten todellakin hintansa arvoinen vierailu! Uinnin jälkeen kello alkoi olla kaksitoista, ja kävimmekin vain hotellilla hakemassa tavarat ja lähdimme ajelemaan kotiin. 

maanantai 5. heinäkuuta 2021

Ruokailutilan sisustaminen

Meillä ruokailutila sijaitsee erkkerissä, jossa on kolmella seinällä ikkunoita ja siitä on yhteys sekä olohuoneeseen että keittöön. Halusin siis, että ruokailutilassa on rauhallinen tunnelma, joka näkyy moneen tilaan. Tämä ruokailuryhmä on jo viisitoista vuotta vanha, mutta se on hyvässä kunnossa ja tuntui turhalta lähteä sitä vaihtamaan (vaikka olisi kyllä mieli tehnyt!). Pöydän pinnan voisi kyllä hioa, ja ehkä lakata, mutta katsotaan nyt. Instagramin puolella kyselin mielipiteitä, ja moni ehdotti myös lasia pöydän päälle. Minulla on usein liina pöydällä, eikä sekään huono ratkaisu ole.



Takaseinälle halusin ostaa kaapiston, johon saisi säilöön astioita, maljakoita ja ruoka-aiheisia kirjoja. Suunnitelmien edetessä päädyimme lopulta ostamaan Ikean Eket-kaapistoa koko seinän leveydeltä, ja lopputulos on kyllä yllättävän hyvä. Pidän myös vetimettömistä ovista kovasti. Kaapisto näyttää siltä, kuin se olisi tehty tähän tilaan. 


Halusin tuoda ruokailutilaan myös vehreyttä, ja nyt alkuun sinne pääsi amppeliin kultaköynnös, Iittalan Nappula-ruukussa lankaköynnös ja siskoltani saatu viirivehka. Enemmänkin tähän mahtuisi kasveja, mutta katsotaan nyt, miten tämä tila lähtee muotoutumaan.


Edellisillä omistajilla verhot olivat olleet vaijerissa, jonka jätimme paikoilleen. Laitoimme kuitenkin erkkeriinkin verhotangot ja äitini ompeli ruokailutilaan (ja olohuoneeseen) ihanat vaaleat pellavaverhot. Pidän kovasti siitä, että vaikka ruokailutilassa on kuuden hengen pöytä ja takaseinällä kaapisto, joka puolella pöytää on hyvin tilaa liikkua ja tarvittaessa molempiin päihin pöytää saa lisäistumapaikkoja.


Halusin ruokailutilaan näyttävän valaisimen, joka ei olisi kuitenkaan liian silmiinpistävä. Päädyin lopulta tähän Normann Copenhagen Amp-kattovalaisimeen ja olen kyllä siihen enemmän kuin tyytyväinen, se on vielä kauniimpi tilassa kuin uskalsin ajatellakaan! Vielä tilaan pitäisi löytää sopiva matto ja ehkä pöytäliina, mutta tila on jo nyt mielestäni ihana ♥

lauantai 19. kesäkuuta 2021

Antipastosalaatti ja italialaistyylinen grillimenu

Postauksessa käytetty Monditaly saatuja ilmaistuotteita (*).

Meillä on grilli. Ja onko kesällä juurikaan mitään ihanempaa, kuin grillattu kesäruoka? No joo, onhan sitä vaikka mitä kaikkea ihanaa, mutta vähän silti voin hehkuttaa tätä ihanuutta meidän pihalla.


Olemme grillailleet monenlaista, ja loman aloituksen kunniaksi grillailtiin kanavartaita lisukkeilla. Tarkemmin italialishenkisen aterian menun löydät täältä. Halusin vartaiden lisukkeeksi tehdä italialaishenkisen salaatin, ja koska jääkaapista löytyi kaikkia ihania herkkuja, nappasin kaupasta mukaan tortellineja ja kokosin nämä kaikki ihanuudet yhteen. Näin syntyi herkullinen antipastosalaatti. En tehnyt salaatille kastiketta, sillä sekä artisokat* että aurinkokuivatut tomaatit* olivat öljyssä, jota tuli myös salaatin joukkoon.

Antipastosalaatti


kerä vihreää salaattia
kurkku
kirsikkatomaatteja
oliiveja
aurinkokuivattuja tomaatteja*
säilöttyjä artisokansydämiä*
tortellineja
parmesania


Laita kattilaan reilusti vettä kiehumaan pastaa varten.
 Pese kasvikset ja revi salaatti tarjoiluastian pohjalle.
Pilko kurkku ja tomaatit, ja asettele salaattipohjan päälle.
Lisää oliviit, aurinkokuivatut tomaatit ja artisokansydämet.

Keitä tortellinit pakkauksen ohjeen mukaisesti, ja lisää ne salaattiin. Leikkaa parmesan-juustosta lastuja salaatin päälle.

Nauti hyvän leivän ja grilliaterian lisäkkeenä.