sunnuntai 25. syyskuuta 2016

Kesän lipstikkasatoa talteen

Oman puutarhan sato on vielä pieni, mutta tietenkin erityisen rakas. Vähän omenoita (no, 19kpl, laskinhan minä), mustaherukoita, kourallinen karhunvadelmia, villivadelmaa ja erilaisia papuja. Lisäksi salaattia ja yrttejä, joista saatiin nauttia pitkin kesää. Lipstikka on kerätty kuitenkin äitini pihalta, omaan pihaan täytyy tätä ensi vuonna sitten istuttaa.


Lipstikka on minulle melko uusi tuttavuus, mutta viitisen vuotta olen keittoihin käyttänyt kuivattua lipstikkaa liemivalmisteiden sijaan. Nyt kokeilin murskata kuivatun lipstikan karkean suolan joukkoon.


Tosin mittasuhteista ei mitään käsitystä, ehkä seuraavalla kerralla reilusti yrttejä ja vain ripaus suolaa. Mutta tällä kokeilulla aloitetaan :)


sunnuntai 11. syyskuuta 2016

Syksyisiä ajatuksia ja vähäsen makujakin

Syyskuu on jo yhtäkkiä puolessa välissä, ihan hujauksessa ollaan yhtäkkiä jo tässä vaiheessa vuotta. Elokuu oli meillä täynnä monenlaista ohjelmaa. Töiden alun lisäksi viikonloput täyttyvät meillä tuolloin ystävien ja sukulaisten tapaamisesta synttäreiden ja muiden juhlien merkeissä. 


Oman pihan sato ei vielä tänä vuonna ole suuren suuri, omenoita saimme 17 kappaletta:) Mutta onneksi vanhempieni pihamaalta liikenee satoa meillekin asti. Viime viikonloppuna herkuttelimme näillä ihanilla uuniomenoilla, joissa on juustokakkutäyte (ohje täältä). Hilloakin saimme äidiltäni monta purkillista, joten ehkä loput omenat päätyvät leipomuksiin.


Sateisesta kesästä huolimatta pakkasessa on myös mustikoita ja puolukoita, vaikka kovin innokas metsässä kävijä en olekaan. Tosin jälkimmäisiä ehtii vielä poimia lisää talven varalle. 

Olen aiemmin tehnyt karpaloista banoffee-tyylisen jälkiruoan. Nyt piiras pääsi puolukan kanssa lasiin, helppoa ja todella hyvää! Laseissa siis murskattuja digestive-keksejä, kinuskikastikkeeksi keitettyä kondensoitua maitoa, kermaa ja puolukoita. Onko sinulla jokin ihana bravuuri syysjälkkäriohje?

sunnuntai 14. elokuuta 2016

Mustaherukkapiiras myslitoscakuorrutuksella


Fazer tuo syksyn aikana kauppoihin Alku-tuotesarjan myslejä ja granolan, ja ilokseni pääsin mukaan heidän some-kampanjaansa. Instagramissa onkin vilahdellut kuvia myslivinkeistä muutaman viikon ajan, mutta ajattelin muutaman pidemmän ohjeen kirjoitella tänne bloginkin puolelle. Älä siis ihmettele, jos elokuussa on aiheena usein aamiainen :)
 
Elokuun alussa sain kotiin paketin, jossa oli kolme uuutuustuotetta: Sadonkorjuu- mysli, Kotipuutarha-mysli ja Omenainen granola. Näihin ei ole lisätty sokeria, eikä rusinoita :D Olen kokeillut  kaikkia makuja ihan jukurtin kera  ja omaan makuun nämä kyllä ovat juuri sopivia. Pidän kovasti siitä, että nämä myslit eivät ole liian makeita.

Viikolla ehdimme pojan kanssa kerätä pihalta muutaman litran mustaherukoita ennen sadetta. En ole juurikaan mustaherukasta tehnyt piirakoita, sillä se on niin kovin kirpeä marja. Nyt kuitenkin kokeilin yhdistää tuon kirpeyden toscapiirakan makeuteen. Alkuperäinen ohje on täältä, muokkasin reseptiä hieman.
 
Mustaherukkapiiras kauratoscalla
 
pohjataikina
2 munaa
1,5dl sokeria
1,5dl kaurahiutaleita
1,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
0,5dl öljyä
1dl jukurttia

4-5dl mustaherukoita

 
kauratosca
100g margariinia
1dl sokeria
1tl kardemummaa
2,5dl Alku Sadonkorjuumysliä
1rlk vehnäjauhoja
0,5dl maitoa

Vaahdota pohjaa varten muna ja sokeri.
Lisää kaurahiutaleet, ja vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
Lisää sulanut rasva ja jukurtti, ja sekoita.
Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle, ja lisää päälle mustaherukat.

Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia,
ja valmista samalla kuorrutus.

Sulata kuorrutusta varten ensin margariini, ja lisää lopuksi muut aineet.
Anna kiehahtaa, ja levitä pohjataikinan päälle.
Jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia.

Tarjoa piiras esimerkiksi kermavaahdon kera.
 

perjantai 22. heinäkuuta 2016

Sateisia päiviä, pioneja ja jalopähkämöitä

 
Meidän koko pieni perhe on ollut lomalla heinäkuussa, ja monenmoista retkeä ja seikkailua on mahtunut tähänkin lomaan. Lapsen uimakoulun loputtua suuntasimme Naantaliin ja Muumimaailmaan, jossa emme ole aiemmin vierailleetkaan. V nautti suuresti kahdesta päivästä, jotka Muumien parissa vietimme ja lomareissun lopuksi kävimme vielä keskiajan markkinoiden aikaan Turussa ja Turun linnassa.
 
 
Sateita onkin sitten riittänyt muille päiville, ja hyvä puoli tietenkin on, ettei puutarhassa ole tarvinnut juurikaan kastella :) Neljästä pionistani kolme selvisi talvesta, ja yksi kukki. Täytyy katsoa, ovatko nuo kaksi kuitenkin liian syvään istutettuja. Jalopähkämöt, jotka olen saanut äitini puutarhasta, kukkivat tänä vuonna kauniisti niin etupihalla kuin takapihalla huvimajan vieressä.
 

Mies urakoi huvimajan liuskekivilattian, ja huvimajaan johtavan liuskekivipolun. Nyt täytyy vähän noita ympäröiviä penkkejä tarkastella, ja miettiä huvimajan sisustusta. Verhotkin odottelevat ripustajaa, ja ehkä jotain lyhtyjä voisi ostaa. Kalusteet huvimajaa varten meiltä löytyisi, mutta katsotaan nyt, millainen tästä kehittyy :)

 
 Liuskekivipolku on tehty niin, että ruohonleikkurilla voi leikata kivien päältä. Luulen, että levennän kuitenkin istutusaltaita hieman, niin leikkurilla ei tarvitse mennä polun kohtaa montaa kertaa.
 
Sellaisia pihapuuhia täällä, isoin projekti valmiina ja hymy herkässä :)
Mukavaa viikonloppua sinulle!

torstai 21. heinäkuuta 2016

Polkupyöräkortti

 
Ihanaa heinäkuuta sinulle, täällä aurinkokin hellii meitä :) Heinä- ja elokuussa on meidän lähipiirissä monet syntymäpäivät, ja tämäntyylisiä polkupyöräkortteja syntyikin muutamia. Ostin näitä valmiita leikekuvia Suomalaisesta, olivat mielestäni niin ihanan näköisiä :) En ole tällaisia juurikaan käyttänyt, mutta aika helposti syntyi kortti.

Kokeilin suurentaa kuvakokoa hieman, ilmoittakaapa jos peittää nyt sivupalkin. Tämä Blogger kyllä on temppuillut taas kiitettävästi, edellisten postausten kuvat olivat aivan eri tavalla kuin ne luonnosvaiheessa asettelin :/

maanantai 11. heinäkuuta 2016

Helppo mökkituliainen: gluteeniton siemennäkkäri



Varsinkaan jos ei omista omaa mökkiä, on ihanaa saada kutsu mökkivierailulle. Me mökkeilemme miehen vanhempien omistamalla mökillä, ja viemiset ovat usein selvillä, mutta jotain pientä kivaa on silti mukava antaa isäntäväelle. Haasteita tuo ruoka-aineallergiat ja -herkkyydet, mutta sitten mieleen tuli siemennäkkärin resepti, jota olen muutaman kerran jo kokeillut. 


Kaikessa yksinkertaisuudessaan näkkäri valmistuu helposti: aineet sekaisin ja uuniin. Täytyy kuitenkin varmistaa, että näkkäri on kuivunut tarpeeksi, sillä uunit ovat aina vähän erilaisia. Meillä annettu paistoaika ei riittänyt, ja näkkärin piti olla uunissa kauemmin. Lopuksi sammutin uuniin, laitoin luukun raolleen ja jätin näkkäripellin vielä lämpöön kuivumaan.


Ensin ajattelin viedä näkkäriainekset purkissa mökille, mutta päädyin kuitenkin tekemään leivän valmiiksi. Aika hyvältä näyttivät kyllä aineet purkissakin, vai mitä? 
Valmiiksi paistettua näkkäriä voi olla vaikea leikata paloiksi. Ihanan rustiikkisia paloja saa murtamalla valmiin levyn paloiksi. Nyt kokeilin tehdä taikinaan veitsellä leikkaukset, joita pitkin sitten taitoin leivän paloiksi. Hyvin toimi näinkin, eli kannattaa miettiä, millaisen lopputuloksen haluaa.



Gluteeniton siemennäkkäri

2dl tattarijauhoja (tai muita gluteenittomia jauhoja)
3dl haluamiasi siemeniä
(laitoin auringonkukan- ja seesaminsiemeniä)
0,5dl pellavansiemeniä
1tl suolaa
2,5dl kuumaa vettä
3rkl öljyä

Sekoita jauhot, siemenet ja suola.
Lisää kuuma vesi ja öljy
Sekoita taikina, ja kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi.
Kypsennä 150-asteessa noin 50-60 minuuttia.

Anna näkkileivän jäähtyä ja kuivahtaa hyvin ritilän päällä.
Paloittele, ja säilytä tiiviissä rasiassa.

lauantai 9. heinäkuuta 2016

Palomiehiä keskikesän sankareille

Miehellä on nyt ollut muutama viikko lomaa, ja sateiseenkin kesään on mahtunut muutamia lomareissuja kotimaassa. Kylmää vain on, ja tuntuu, että meidän puutarha on räjähtänyt käsiin :) Toisaalta en edes muista, koska olisin viimeksi kesällä tehnyt kortteja, ja nyt niitä tuntuu syntyvän harva se päivä.


Juhannuksena syntymäpäiviään viettivät V:n serkku ja päiväkotikaveri, sekä meidän kummipoika. Kaikille syntyi palomiesaiheinen onnittelukortti samalla idealla, jonka Pinterestistä bongasin. 


Taustapaperin sijaan mallissa käytettiin washiteippejä, ja olikin aika hauskaa näitä teippailla. Koristeeksi lisäilin nappeja ja lankaa ja roiskin vähän maalia. 


Aika reippaita ja hauskoja kortteja näistä tuli, tuota teippailua pitää kokeilla vielä uudestaankin. 

Mukavaa viikonloppua sinulle! 
Me lähdemmekin siskojeni kanssa pienelle päiväretkelle :)