torstai 20. lokakuuta 2016

Vaahteranlehtikranssi


Vajaa kymmenen vuotta sitten, kun asuimme Miehen kanssa vielä kerrostalossa, oli lehdessä ohje vaahteranlehtikranssiin. Asuimme Vaasassa lähellä toimistorakennuksia, joiden pihalla kasvoi isoja vaahteroita ja silloin ensimmäisen kerran kokeilin tehdä lehdistä kransseja. Tosin jos Mieheltä kysytään, hän ei varmasti myönnä joutuneensa osallistumaan vaahteranlehtijahtiin.


Idea on hyvin yksinkertainen: sanomalehdestä muotoillaan ympyrä maalarinteipin avulla. Ensimmäisillä kerroilla tein kranssin muodon todella huolellisesti, ja päällystin koko kranssin maalarinteipillä. Ihan hyvin toimii mielestäni myös vähemmällä teippimäärällä. Lisäksi maalarinteippi houkuttelee ainakin meidän talitiaisia, jotka käyvät repimässä teippiä kranssista (ei aavistustakaan miksi).


Sitten kranssiin ruvetaan kiinnittämään lehtiä. Tein noin viiden lehden nippuja, jotka kiinnitin pohjaan ohuella rautalangalla kieputtaen. Vaahteranlehdet ovat usein suuria ja muhkeita itsessään, joten ohuempikin kranssipohja peittyy helposti, ja lopputulos on ihanan runsas ja värikylläinen. Kranssit säilyvät hyvänä erityisesti ulkona, sillä sisällä (esimerkiksi kerrostalon rapussa) lehdet kuivuvat ja alkavat sitten murentua.


Muuten meidän syysistutukset ovat aika pelkistettyjä, ja äkkiä ruukkuun iskettyjä. Täytyy yrittää nyt viikonloppuna vähän piristää tätä meidän kuistia. Ovea kun jo koristaa tämä ihana väriläiskä, niin täytyy keksiä kuistille muutakin piristystä. 


tiistai 18. lokakuuta 2016

Pumpkin spice latte ja itse tehty kurpitsasose

Kaksi minulle rakasta asiaa ovat erilaisten to do-listojen tekeminen ja hyvä kahvi. Joskus nämä kaksi asiaa yhdistyvät, mutta kuten viime vuosina on ollut tapana, to do-listalla olevat asiat odotuttavat toteuttajaa hyvinkin kauan. Niinpä tätäkin kokeilua varten ostin vuosi sitten lokakuussa purkillisen kurpitsasosetta Helsingin Stockalta, kun siihen siellä törmäsin (kyllä, näin tosiaan on). No, onneksi purkkisoseessa oli pitkä päiväys...


Hyvää kannattaa odottaa, ja sitä rataa, sillä tämä kurpitsasiirappi oli kyllä todella hyvää! Tosin varsinaisesti erityisen "kurpitsainen" resepti ei ole, vaan ihanan mausteinen, ja tietenkin nämä mausteet tuovat jo tuoksullaan mieleen joulun.


Pumpkin spice -siirappi
(n. 2dl valmista kurpitsasiirappia)

1,75dl vettä
1,75dl ruskeaa sokeria
0,5dl kurpitsasosetta
1tl kanelia
0,5tl muskottipähkinää
ripaus neilikkaa

Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. Laita kattila hellalle ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut veteen. Lisää kurpitsasose ja mausteet hyvin sekoittaen. Keitä  seosta miedolla lämmöllä koko ajan hämmentäen noin viiden minuutin ajan, kunnes seos muuttuu siirappimaiseksi. 


Alkuperäisessä ohjeessa siirappi siivilöidään kankaan läpi, mutta itse kaadoin sen puhtaaseen lasipulloon suoraan kattilasta.  Siirappi säilyy jääkaapissa hyvänä noin kaksi viikkoa (kannattaa sekoittaa ennen käyttöä).

Pumpkin spice lattea varten keitä itsellesi hyvää espressokahvia (ja kyllä kokeilin ihan suodatinkahvinkin kanssa, toimii) ja vaahdota maitoa. Kaada 2-3 rkl siirappia kuppiin, ja lisää päälle nokare kermavaahtoa.


Ja mitä tapahtui heti, kun olin kokeillut tätä reseptiä? No, sain tämän kurpitsan äidiltäni :D Itse en ehtinyt kurpitsoita tänä vuonna vielä kasvimaalle saada, äitini sen sijaan on kasvattanut kurpitsoita jo vuosikaudet.


Niinpä tästä kurpistasta keittelin kattilassa sosetta (n. 2kg kurpitsaa, ja muutama desi vettä), jonka pakastin pusseihin. Ajatuksena on kyllä talvella tehdä sosekeittoa ja kokeilla kurpitsaa myös leivontaan. 


Mutta vaikka tuo kurpitsasose purkissa oli hyvää, niin ehkä tästä lähin yritän samalla rahalla vaikka sitten ostaa tuoreen kurpitsan ja tehdä soseen itse. Sen verran helppoa hommaa se on. Kokeilin ottaa nyt siemeniä tästä kurpitsasta talteen, vaikka en tiedä onnistuuko niistä uusien taimien kasvattaminen. Ensi kevättä kohden siis :)


lauantai 8. lokakuuta 2016

Parasta syksyssä ja kurpitsakortti


Meidän pihan syystyöt ovat olleet kovin pitkissä kantimissa. Viikolla kannoin terassilta ruukut pois, mutta tänään innostuin tyhjäämäänkin ne. Samalla siistittiin vähän pihaa, ja haravointiakin vielä riittäisi. Ensimmäiset yöpakkaset palelluttivat esimerkiksi kuunlijojen lehdet, joten istutustenkin parissa riittäisi puuhaa. Mutta välillä tulin sisälle laittamaan ruokaa, ja tänään pääsemme juhlimaan vielä kaksivuotiasta siskonpoikaakin. 

Huomasinkin tässä juuri, että minulle hyvin tärkeää syksyssä(ja oikeastaan kaikissa vuodenajoissa) on tunne ja tunnelma. Joinain päivinä se tulee syysistutuksista, joskus olohuoneen kynttilöistä. Olen huomannut, että kun innostun helposti monenlaisista ideoista, niin harmistun hyvin helposti, kun arjessa moni asia jää kesken tai tekemättä. Silloin unohtuu helposti nauttia vaikka ruskan värittämistä vaahteranlehdistä kotipihassa. Ehkä nyt voisikin ruveta iloitsemaan kaikista niistä pienistä asioista, joita tulee tehtyä ja kohdattua päivittäin. 

No, sellaista pohdiskelua tällä kertaa :) P*skiksessa mennään luonnoksella, ja innostuin kokeilemaan tätä Tim Holtzin kurpitsaleimasinta. Sopivasti oli kätköissä vielä näitä Halloween-aiheisia papereitakin.

Mukavaa lauantaipäivää!