Vietimme tupaantuliaisia ystävien kanssa ja noutopöytään tein salaatin Caprin tapaan ja kastikkeeksi tein helppoa yrttiöljyä. Tämä oli kyllä maukas ja nopeatekoinen salaatti, ja toimii kyllä ilman kinkkuakin. Ruokaisampi salaatti on aiemmin tekemäni antipastosalaatti, jonka reseptin löydät täältä.
Yrttiöljy
nippu yrttejä (itse käytin nyt vain basilikaa)
hyvää oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Huuhtele yrtit ja laita ne tehosekoittimeen. Kaada joukkoon öljyä ohuena nauhana, kunnes kastike on mielestäsi sopivan paksuista. Mausta suolalla ja pippurilla.
Salaatti Caprin tapaan
600g tomaatteja
200g mozzarellaa
1pkt ilmakuivattua kinkkua
koristeeksi tuoreita yrttejä
Huuhdo ja pilko tomaatit, valuta mozzarella. Asettele tomaatteja, mozzarellaa ja kinkkua laakeaan tarjoiluastiaan, ja valuta päälle yrttiöljyä. Koristele tuoreilla yrteillä.
Oli kyllä hyvää ja helppoa tarjottavaa juhlissa!
VastaaPoista