Lasillinen kuohuvaa ja ihana saaristolaispelti

Siskoni tiedustelivat alkukeväästä, mitä toivoisin synttärilahjaksi, ja kerrankin vastaus oli valmiina. Olin pitkään ihastellut kuohuviinipullon korkkeja, jotka säilyttävät siis pullossa kuplat avaamisen jälkeen, mutta en ollut malttanut sellaista ostaa. Syntymäpäiväni on heinäkuussa, ja kylläpä ilahduinkin kun selvisi, että toiveeni toteutui, kun paketista paljastui tämä kaunis Steltonin kuohuviinipullon korkki.

Näin hieno lahja kaipasi tietenkin kahta asiaa. Olihan testattava, toimiiko korkki, ja toisaalta lahjakuohari kaipasi selvästi kaverikseen jotain erikoisherkkua. Tai saattoi olla, että tämä herkku kummitteli mielessäni jo ennen tätä, ja odotin vain sopivaa syytä sen valmistamiseen. 

Joka tapauksessa, jos pidät yhdistelmästä mäti, sipuli, ranskankerma ja tilli, suosittelen todellakin tätä herkkua. Niin hyvää! Tässä siis ohjeistus uskomattoman helppoon ja sitäkin herkullisempaan saaristolaispeltiin.

Saaristolaispelti

perunalastuja

mätiä

ranskankermaa

punasipulia 

tilliä

Levitä perunalastuja tarjoiluastialle. Levitä päälle nokareita ranskankermaa, pilkottua sipulia, mätiä ja koristele silputulla tillillä. Tarjoa heti, sillä perunalastut vettyvät nopeasti.

Saaristolaispelti sopii tarjoitavaksi myös tee se itse - versiona, eli kaikki ainekset esille ja kaikki keräävät haluamansa määrän aineita lautaselleen.