Se on täällä, maaliskuu!

Aurinkoa ei täällä Pohjanmaalla ole vielä liiemmin näkynyt, mutta kyllä kevät taitaa olla tuloillaan. Linnut laulavat pihalla kovasti, oksissa on silmuja ja lumihanget häviävät kovaa vauhtia. Vaikka eipä tuota lunta ole liiaksi ollut. Meidän pihassa lunta vielä riittää, ja poika on saanut rauhassa laskea rattikelkallaan mäkeä. Eipä tarvi äidin ainakaan vielä suunnitella rinteeseen suurempie pengerryksiä :)

Hiihtolomaviikko täällä lakeuksilla loppuu, kun maaliskuu alkaa. Viikon loma töistä tuli kyllä niin tarpeen, ja paluu arkeen tuntuu ihan mukavalta. Lomaviikon lopuksi kaivelin pitkästä aikaa askartelutarvikkeitakin, ja päätin osallistua vielä P*skarteluhaasteeseenkin, jossa tällä kertaa kortti piti olla luonnoksen mukaan. Innostuin näistä leimakuvattomista korteista niin, että tein heti kaksi kappaletta. Tällä kuitenkin mukana haasteessa tällä kertaa. Tekstileimasin Finnstamperin, paperit Authentiquen ihanasta lehtiöstä. Nämä ovat mielestäni niin kauniita papereita! 

Lomaviikon kunniaksi (tai oikeastaan Miehelle piristykseksi, kun hänellä ei ollut lomaa) kokeiluun pääsi myös ihana Missisippi Mud Cake. Tämä on Unelmien Talo&Koti lehdessä ollut resepti, jonka Kinuskissa oli laatinut. Lehdessä ilmestyy siis Kinuskikissan leivontakoulu, ja reseptit ovat kyllä aina olleet todella herkullisen näköisiä. Minun on pitkän aikaa tehnyt mieli mokkapaloja, ja tämä herkku tyydytti kyllä senkin nälän :) 

Luulen, että jättämällä vaahtokarkit pois, ja ehkä taikinankin suklaa, sekä vähentämällä kuorrutteen määrää, tällä reseptillä voisi tulla todella maukkaita mokkapalojakin. Meillä erityisesti Mies pitää suklaakakuista, mutta mutakakut ja browniet ovat usein vaikeita leikata kauniisti tarjolle.  Tämä kakku oli kuitenkin helppo leikata siististi paloiksi. Ja todella helppo valmistaa :) Ohjeesta tulee reseptin mukaan 15 isoa palaa, mutta helposti tästä riittää isommallekin joukolle tarjottavaa, on niin makeaa! Ja suklaata vaihtelemalla tästähän saa vaikka minkä makuista.

Missisippi Mud Cake

(Kinuskikissan leivontakoulu / Unelmien Talo&Koti)

pohja

2,5dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

0,75dl kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

1/4tl suolaa

0,75dl vahvaa kahvia

125g margariinia

2 munaa

100g tummaa suklaata

(käytin Fazerin DaCapo Cappuccino-karkkeja)

täyte

200g vaahtokarkkeja

(käytin 100g)

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi kattilassa, 

ja lisää joukkoon kahvi sekä munat. 

Kääntele joukkoon kuivat aineet ja suklaa.

Levitä taikina neliskanttiseen uunivuokaan (17*30cm), 

jonka olet vuorannut leivinpaperilla. 

Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Levitä pohjan päälle vaahtokarkit, 

ja jatka paistamista noin kolme minuuttia, 

kunnes vaahtokarkit ovat pehmenneet.

kuorrute

75g margariinia

1dl kaakaojauhetta

1,25dl vahvaa kahvia

7dl tomusokeria

Mittaa kuorrutteen ainekset kattilaan. Kuumenna liedellä, kunnes seos kiehahtaa ja kuorrute on tasaista. Jäähdytä, kunnes kuorrute on paksuuntunut. 

Levitä kuorrute kakun päälle, ja nosta vuoka jäähtymään jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi.

Tarkemmat ohjeet ovat helmikuun lehdessä, johon toki muutenkin kannattaa tutustua. Ei mikään maksettu mainos, vaan minun mielestäni tuo on kiva lehti. Sopivan rento ja raikas :)

Oikein ihanaa maaliskuun alkua sinulle!

Tämänkin kortin tein P*skiksen luonnoksen mukaan, paperit myös Authentuquen.