sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

Se on täällä, maaliskuu!

Aurinkoa ei täällä Pohjanmaalla ole vielä liiemmin näkynyt, mutta kyllä kevät taitaa olla tuloillaan. Linnut laulavat pihalla kovasti, oksissa on silmuja ja lumihanget häviävät kovaa vauhtia. Vaikka eipä tuota lunta ole liiaksi ollut. Meidän pihassa lunta vielä riittää, ja poika on saanut rauhassa laskea rattikelkallaan mäkeä. Eipä tarvi äidin ainakaan vielä suunnitella rinteeseen suurempie pengerryksiä :)




Hiihtolomaviikko täällä lakeuksilla loppuu, kun maaliskuu alkaa. Viikon loma töistä tuli kyllä niin tarpeen, ja paluu arkeen tuntuu ihan mukavalta. Lomaviikon lopuksi kaivelin pitkästä aikaa askartelutarvikkeitakin, ja päätin osallistua vielä P*skarteluhaasteeseenkin, jossa tällä kertaa kortti piti olla luonnoksen mukaan. Innostuin näistä leimakuvattomista korteista niin, että tein heti kaksi kappaletta. Tällä kuitenkin mukana haasteessa tällä kertaa. Tekstileimasin Finnstamperin, paperit Authentiquen ihanasta lehtiöstä. Nämä ovat mielestäni niin kauniita papereita! 


Lomaviikon kunniaksi (tai oikeastaan Miehelle piristykseksi, kun hänellä ei ollut lomaa) kokeiluun pääsi myös ihana Missisippi Mud Cake. Tämä on Unelmien Talo&Koti lehdessä ollut resepti, jonka Kinuskissa oli laatinut. Lehdessä ilmestyy siis Kinuskikissan leivontakoulu, ja reseptit ovat kyllä aina olleet todella herkullisen näköisiä. Minun on pitkän aikaa tehnyt mieli mokkapaloja, ja tämä herkku tyydytti kyllä senkin nälän :) 

Luulen, että jättämällä vaahtokarkit pois, ja ehkä taikinankin suklaa, sekä vähentämällä kuorrutteen määrää, tällä reseptillä voisi tulla todella maukkaita mokkapalojakin. Meillä erityisesti Mies pitää suklaakakuista, mutta mutakakut ja browniet ovat usein vaikeita leikata kauniisti tarjolle.  Tämä kakku oli kuitenkin helppo leikata siististi paloiksi. Ja todella helppo valmistaa :) Ohjeesta tulee reseptin mukaan 15 isoa palaa, mutta helposti tästä riittää isommallekin joukolle tarjottavaa, on niin makeaa! Ja suklaata vaihtelemalla tästähän saa vaikka minkä makuista.

Missisippi Mud Cake
(Kinuskikissan leivontakoulu / Unelmien Talo&Koti)

pohja
2,5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
0,75dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
0,75dl vahvaa kahvia
125g margariinia
2 munaa
100g tummaa suklaata
(käytin Fazerin DaCapo Cappuccino-karkkeja)

täyte
200g vaahtokarkkeja
(käytin 100g)


Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi kattilassa, 
ja lisää joukkoon kahvi sekä munat. 
Kääntele joukkoon kuivat aineet ja suklaa.

Levitä taikina neliskanttiseen uunivuokaan (17*30cm), 
jonka olet vuorannut leivinpaperilla. 
Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Levitä pohjan päälle vaahtokarkit, 
ja jatka paistamista noin kolme minuuttia, 
kunnes vaahtokarkit ovat pehmenneet.



kuorrute
75g margariinia
1dl kaakaojauhetta
1,25dl vahvaa kahvia
7dl tomusokeria


Mittaa kuorrutteen ainekset kattilaan. Kuumenna liedellä, kunnes seos kiehahtaa ja kuorrute on tasaista. Jäähdytä, kunnes kuorrute on paksuuntunut. 

Levitä kuorrute kakun päälle, ja nosta vuoka jäähtymään jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi.


Tarkemmat ohjeet ovat helmikuun lehdessä, johon toki muutenkin kannattaa tutustua. Ei mikään maksettu mainos, vaan minun mielestäni tuo on kiva lehti. Sopivan rento ja raikas :)

Oikein ihanaa maaliskuun alkua sinulle!

Tämänkin kortin tein P*skiksen luonnoksen mukaan, paperit myös Authentuquen.

10 kommenttia:

  1. Hienoja askarteluja ja herkkuleivonnaisia, mietin itsekin kokeilisiko tätä reseptiä :-) Kyseinen lehti on lemppari ♡

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä hyvää, kannattaa kokeilla :)

      Poista
  2. Kivat askartelut ja mutakakku on kyllä ihan parasta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yleensä teen mutakakun jauhottomana versiona, mutta tämä oli kivaa vaihtelua :)

      Poista
  3. Ihana tunnelma välittyy korteistasi, sellainen huolettomuus. Ihanan keväisen oloiset. Täytyy katsoa jos sitä vaikka itsekin innostuisi leipomaan miehelle jotain tuollaista. Kivasti olet viimeistellyt "kattkauksen" suloisilla hammastikuilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Olen todella huono tekemään mitään huolettomasti, joten kiva, että korteista sellainen tunnelma välittyy. Suunnittelen ja haaveilen, ja tekeminen meinaa jäädä :)

      Poista
  4. Ihanan keväinen kortti ja mitä herkullista muta kakkua! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ja tuo kakku oli kyllä niin herkkua, meni omien suosikkien kärkijoukkoon :)

      Poista
  5. upea raikas kortti!! ja nami, pitääkin pistää ohje testaukseen, näyttää niiiiin hyvältä!! =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Kyllä tämä resepti piti tänne siitä syystä laittaa, että oli niin hyvää, suosittelen :D

      Poista