perjantai 25. tammikuuta 2013

Talviruokaa



Viime talvena vauvaa syöttäessä katselin kaikenlaisia ohjelmia televisiosta, ja harva niistä on jäänyt mieleen. Rachel Rayn ruokaohjelma ei minua erityisesti miellyttänyt, mutta joskus sitäkin tuli katsottua. Erään kerran ohjelmassa tehtiin amerikkalaisista "klassikoista" terveellisiä versioita, ja tämä kastike jäi mieleeni.

Tosin siitä tuli melko omanlainen versio, alkuperäinen ohje löytyy varmasti tuolta Rachel Rayn kotisivuilta. Tai sitten on vain ihanaa, kun on mahdollista käyttää ruokaan homejuustoa, suurta herkkuani :)



Slobby Joe-kastike

400g broilerin tai kalkkunan jauhelihaa
sipuli
valkosipulia
2-3 porkkanaa
4-5 varsisellerin vartta

1 rkl worchester-kastiketta
2 rkl etikkaa
2 rkl tummaa sokeria
5 dl vettä
liemikuutio
chilitahnaa maun mukaan

tomaattimurskaa

Ruskista jauheliha sipulien kanssa. Lisää pilkotut kasvikset (omani pilkoin nopeasti, tai laiskasti, yleiskoneella). Hauduta, kunnes kasvikset pehmenevät.

Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada pannuun. Hauduta kiireestä riippuen sopivan aikaa.

Muistaakseni ohjelmassa tehtiin lisukkeeksi täytettyjä perunoita, ja kastike tarjoiltiin hampurilaissämpylän välissä. Itse keitin seuraksi riisiä ja tarjoiluun varaa ehdottomasti homejuustoa!



Tämä on ihana talvinen ruoka, kannattaa kokeilla.
Maistuvaa viikonloppua sinulle!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti